Empadão de frango: aprenda receita destaque no Clube Rural
08/02/2026
(Foto: Reprodução) O Clube Rural deste domingo (8) exibiu a receita de um empadão de frango, prato de origem portuguesa e também popular na culinária brasileira.
Na Europa, costumava ser feito com massa de pão e recheio de carne. Ao longo do tempo, no Brasil, a receita foi adaptada com ingredientes locais e ganhou novas características, como a massa amanteigada, mais quebradiça, e recheio cremoso.
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No programa, a receita foi ensinada pela culinarista Nasilda Sousa. Veja abaixo:
Ingredientes
Para a massa 'podre'
600g de farinha de trigo
600g de manteiga
1 ovo
Pitada de sal
Para o recheio
500g de frango desfiado
150g de milho
150g de azeitona
150g de uva passa
150g de requeijão
500ml de creme de leite
Empadão de frango: aprenda receita destaque no Clube Rural
Reprodução/TV Clube
Modo de preparo
Para preparar a massa, misture farinha, manteiga, ovo e sal. Sove até que fique homogêneo.
"Tem que ter muito cuidado porque às vezes um ovo é maior, outro é menor e tem que diminuir o trigo, porque se botar muito, a massa fica elástica e temos dificuldade de espalhar", orientou Niselda.
A dica é usar um plástico para abrir a massa e dividí-la. Coloque metade em uma forma e reserve. A outra metade será usada para cobrir o recheio.
Empadão de frango: aprenda receita destaque no Clube Rural
Reprodução/TV Clube
Após temperar a gosto, cozinhar e desfiar o frango, refogue-o com cebola e pimenta. Adicione uma xícara do caldo do cozimento e acrescente o milho, a azeitona e as passas. Misture bem.
Em seguida, dissolva três colheres de farinha de trigo em um copo com leite e despeje no recheio - isso vai deixá-lo mais cremoso. Na sequência, adicione o requeijão e o creme de leite.
Empadão de frango: aprenda receita destaque no Clube Rural
Reprodução/TV Clube
Despeje o recheio na massa disposta na forma. Depois cubra-o com a segunda metade da massa.
Leve ao forno a 180 °C por 15 a 20 minutos, até que a massa fique dourada. Retire e está pronto.
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